Насколько дорожает вино по пути в Казахстан
Тренды 07.09.2018| 444
Заходишь покупать вино и перед полками тебя мучает мысль: «Почему импортные вина такие дорогие? Я ведь пил аналогичное в Европе, но оно стоило раза в три дешевле! Откуда такая разница?» Gagarin.tm рассказывает, как формируется цена на импортное вино в Казахстане.

На пути от виноградной лозы до бокала вино проходит через семь пунктов, каждый из которых вносит свой вклад в увеличение цены на вино: производитель, транспортировка, налоги и другие платежи, импортер, дистрибьютор и, наконец, розничные торговые точки или заведения HoReCa. Вот как дорожает бутылка вина, проходя по этой цепи.


Производитель 

Казалось бы, даже одинаковые вина, произведенные по соседству, иногда сильно отличаются в цене. Это зависит от размеров хозяйства, наличия собственных виноградников, урожайности, используемого типа техники сбора, содержания виноградника, оборудования винодельни, используемых бочек, бутылок, пробок и даже этикеток. На этих составляющих можно либо сэкономить, либо остаться на высоком уровне качества. Есть производители, которые активно продвигают товар на рынке, участвуют в выставках, — соответственно, в цену будут заложены и эти затраты. А еще есть персонал, продающий вино, которому также платят зарплату. В то время как маленькая винодельня — это семейный подряд из 3-4 человек, которые делают все. И конечно же, цена включает плату за бренд — имя, которое на слуху, имеет хорошую репутацию и, как следствие, дополнительную стоимость для потребителя.


Увеличивают цену такие детали, как ручной сбор урожая, изготовление вина из винограда со старых лоз (их урожайность ниже), технологии подсушивания винограда и длительное нахождение в винных погребах. Возьмем за основу итальянское вино, произведенное в зоне, где присутствует много производителей разного уровня. Среднее вино можно купить за 2–4 евро, в то время как отдельные образцы в этом же регионе будут стоить 10–15 евро.


Транспортировка 

Морской транспорт — самый дешевый. По воде к нам доставляют вино из Северной Америки, Чили, Аргентины, Африки и Австралии. Но только до континента, а дальше возможны варианты: автотранспорт или железная дорога. Дороже всего — авиаперевозки, но к ним в случае с вином прибегают редко. Как любой товар, вино проходит через логистические склады, где происходит консолидация грузов перед отправкой в Казахстан. Грузы из Америки, стран Европы, Африки или Австралии приходят в Ригу. Далее груз ожидает консолидации — заполнения транспортной единицы, например, железнодорожного вагона, который постепенно загружается для отправки в КЗ. Затраты на транспортировку вина из Европы добавляют порядка 25% к стоимости, то есть вино за 4 евро будет стоить к этому моменту уже 5 евро.


Налоги 

Прежде чем продолжить путь, товар должен обрасти акцизными марками, стикерами с информацией о товаре на государственном и русском языках. Акцизные марки — это подтверждение уплаты импортером налога на алкогольный товар: без нее вино не имеет права пересекать границу Казахстана. Коробки вскрываются и каждая бутылка оклеивается акцизкой и стикером. Все это нужно делать быстро, аккуратно, только вручную и, как ты понимаешь, не бесплатно.


Затраты на транспортировку являются очень весомыми при расчете себестоимости товара, но на этом они не заканчиваются, далее будут накладываться расходы по уплате государственных пошлин и других расходов в казну государства. Если смотреть в абсолютных единицах, то это немного — акциз составляет 35 тенге за литр, пошлина — 12,5% от таможенной стоимости товара. По другим платежам набегает еще 0,5 евро на бутылку — и наше вино стоит уже около 6 евро.


Импортер 

Вина капризны и требуют особого внимания по температуре перевозки и хранения. Бутылки не могут перевозиться при минусовой температуре, поэтому товар заказывают и привозят в Казахстан до холодов, а потом всю зиму хранят его на теплом складе, оберегая от переохлаждения, а это — почти пять месяцев. А еще вина не переносят жару, так что и летом нужно позаботиться об условиях хранения товара. Из-за этого импортерам приходится формировать большой запас продукта и тратить деньги на его дальнейшее «содержание».


Довез товар до Казахстана — отлично! Теперь надо отправить мелкие партии всем партнерам по Казахстану, а это до двух недель пути и дополнительные транспортные расходы на внутреннюю перевозку. Таким образом, для покрытия всех расходов импортер должен добавить еще 20% к стоимости. Таким образом, только получив вино на склад, импортер, не заработав ничего, получил вино почти в два раза дороже, чем купил у производителя. Бутылка тем временем дорожает до 7,2 евро. 

Не стоит забывать про надбавку импортера. Любая компания работает ради прибыли, импортер закладывает маржу перед продажей товара дистрибьюторам. Размер надбавки устанавливается индивидуально компанией в зависимости от внутренней политики и обычно составляет от 20% и до «без ограничения». Цена за наше вино вырастает минимум до 8,5 евро.


Дистрибьютор 

Вино в торговые точки попадает благодаря усилиям дистрибьюторских компаний, торговым представителям и менеджерам тех категорий, которые ведут конкурентную борьбу за полки и защищают интересы представленного бренда перед своими клиентами. Эти люди получают зарплату, что ведет к новым расходам, которые вместе с прибылью закладываются в стоимость вина. Этот показатель сильно колеблется, поэтому возьмем среднее значение — прибавим к стоимости вина 15%. Итого получается 9,7 евро за бутылку.


Торговые точки/HoReCa 

Каждая торговая точка имеет свой минимальный уровень наценки, зависящий от категории товара. И размер этой наценки может сильно отличаться от магазина к магазину или от ресторана к ресторану. Именно поэтому ты можешь увидеть одно и то же вино по разным ценам. Дискаунтеры делают невысокую наценку 10–15%, а супермаркеты поднимают ее на уровень 30%. С HoReCa отдельный разговор, так как они обеспечивают дополнительный сервис, создают атмосферу и настроение, то наценка будет от 100% до 300%. То есть вино, которое мы брали в Европе за 4 евро, в Казахстане может стоить от 12 евро – в ретейле до 35 евро – в HoReCa.


Надеемся, эта информация не испортит твои отношения с вином. Просто теперь ты будешь знать, за что платишь.

 
Текст: Наталья Будаева
Фото: из личного архива Натальи Будаевой, www.shutterstock.com

Gagarin рекомендует
Рекомендуем
Если заголовок не большой но нужно добавить подзаголовок
  • Технологии
  • 25-02-17 | 500
Если заголовок не большой но нужно добавить подзаголовок
  • Технологии
  • 25-02-17 | 500